Les sauces de Pamela Fattori pour vos pâtes

Pamela vous prépare ses délicieuses sauces maison dans son laboratoire. Un régal.
Les vraies saveurs comme pouvait les faire la Mamma.

Mode d'emploi pour des pâtes comme en Italie.
Chaque verrine de sauce est prévue pour 250 gr de pâtes, correspondant à deux "grosses" assiettes ou trois assiettes normales.

Comment faire:
Faire cuire les pâtes à gros bouillon dans beaucoup d'eau (1 litre pour 100 gr de pâtes).
Astuce: l'eau salée mettant plus de temps à boullir, mettre le sel (gros) dès l'ébullition.
ATTENTION : la cuisson de nos pâtes est très rapide.
Pendant ce temps, réchauffer la sauce dans une poêle à bords hauts.
Avant d'égoutter les pâtes, ajouter 1 à 3 cuillères à soupe d'eau de cuisson dans la sauce.
Une fois les pâtes égoutées (pas trop), les passer à la poêle avec la sauce 1 minute à feux vif en remuant afin de bien répartir la sauce.

BONNE DEGUSTATION !

Sugo all'arrabbiata 200gr

Ingrédients : Tomate 100% italienne 95%, Huile extra vierge d'olive 3% , Ail, Persil,...

6,05€ TTC

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Sugo all' Amatriciana

Tomate 100% italienne 84% , Guanciale 13% (bajoue de porc, épices, aromes naturels,...

6,50€ TTC

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Ragù di Carne 200gr

100% tomate italienne 62%, veau 16%, porc 16%, huile d'olive extra vierge olive, oignon, céleri,...

6,50€ TTC

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Sugo Salsiccia e Funghi 200gr

100% tomate italienne 61%, saucisson 18% (porc, graisse de porc, sel, poivre, dextrose, arômes...

6,50€ TTC

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Sugo Vongole e tonno 200gr

Tomate 100% italienne 73%, palourdes 15%, thon (Katsuwonus Pelamis, huile de tournesol, sel)...

6,50€ TTC

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Sugo al Cinghiale 200gr

Tomate 100% italienne 70%, viande de sanglier 20%, porc, huile d'olive extra vierge, oignon, céleri,...

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Sugo Salsiccia e Panna 200gr

Crème (LAIT) 35%, saucisson 31% (porc, graisse de porc, sel, poivre, dextrose, arômes acidifiant...

7,65€ TTC

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Cacio e pepe 200gr

200 gr Ingrédients: Eau, fromage Pecorino Romano DOP 47% (LAIT de brebis, ferments lactiques,...

9,50€ TTC

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